“我一直熱愛中國茶文化,也曾走訪中國多地。沒想到在塞爾維亞,也能品嘗到產自杭州龍井村的綠茶。”來自波蘭的游客埃米利婭告訴記者。
埃米利婭一直癡迷于各類茶葉和茶具,她在塞爾維亞首都貝爾格萊德偶然走進這家“新中式”茶飲店,感到驚喜不已?!安枞~像花朵一樣,在精美的茶杯中緩緩舒展、綻放,整個過程十分雅致,我特別喜歡這樣的體驗?!卑C桌麐I笑著說。
開業于2024年的茶飲店“茶話”坐落于貝爾格萊德市中心的米哈伊洛大公街附近。從盛放于繪有中式紋樣的器皿中的中國風綿綿冰,到印有水墨書法的紙杯,再到點綴著熊貓造型甜品及紅棗、枸杞等中國特色食材的創意茶飲,“茶話”的每一處細節都洋溢著濃郁的中國韻味,在社交媒體上頻頻“走紅”。
店主張若琦本科和碩士就讀于景德鎮陶瓷大學,曾在新加坡從事陶藝教學。經歷了從在海外做陶瓷到做茶飲的轉變,她對開設一家“新中式”茶飲店有著別樣體悟。她表示,歐洲對于中國文化以及茶文化的理解正經歷一個“由表及里”的階段。通過近兩年的探索,她希望能將茶文化與中國風元素融合,并引入陶瓷美學,九游體育官方網站不斷推出具有年輕化特征的茶飲,創造一個“可體驗、九游體育官方網站可理解”的中國文化空間。
“塞爾維亞本就有下午茶和咖啡文化,當我們引入中國茶后,越來越多人來到這里品茗,從一杯茶聊到茶葉的香氣、口感與器皿之美,再從談論茶葉延伸到彼此的人生故事,這是一個非常有趣的過程。”張若琦說。
隨著茶飲店逐漸積累口碑、擁有穩定客源,店內還陸續推出漢服體驗、茶藝展示、電影之夜等特色活動。在裊裊茶香中,當地顧客不僅感受到中國茶文化的魅力,也逐漸增進了對中國文化的理解。
當地顧客阿列克西奇因參加“電影之夜”活動走進這家中國茶飲店。用他自己的話說,他是“因電影而來,卻為茶而停留”。
“觀看完影片《霸王別姬》后,我對中國京劇產生了濃厚興趣,希望未來有機會親自到訪中國?!彼f,在這里既可以欣賞展現中國不同歷史時期和文化題材的影片,也能在不同季節品嘗各具特色的中式茶飲,這樣融合視覺、味覺與文化體驗的方式,在塞爾維亞十分獨特。
而在貝爾格萊德市中心的另一處熱鬧街角,還有一家外國人開設的茶館“茶元素”,正以另一種方式傳播茶文化。
店主列昂尼德·尼基京來自俄羅斯,但能說一口流利的中國線年接觸中國茶文化以來,他與中國茶的緣分不斷加深。2006年,尼基京第一次踏上中國土地。此后,他幾乎每年都會兩次前往中國,走訪各地茶園、體驗傳統制茶工藝,足跡已遍及云南、福建、廣東等歷史悠久的茶產區。
“通過與中國茶葉從業者交流,深入產茶地區調研傳統技藝,我感受到茶文化的真正內涵——茶不僅是一種儀式,也不只存在于一場茶會之中,而是融入日常生活的一部分。”尼基京說。
在他的茶館里,來自不同國家、不同產區的茶葉記錄著他多年尋茶的足跡。除了東南亞、日本、格魯吉亞等地的特色茶品外,展示架上近一半的空間都留給了來自中國的茶葉與茶具——普洱茶餅、安溪鐵觀音、福鼎白茶,以及瓷杯、紫砂壺、玻璃茶具等,每一件產品都承載著他與中國茶文化結下的深厚緣分。
“中國茶文化綿延千年,但在塞爾維亞,不少人仍存在‘茶葉等同于藥品’的認知誤區?!蹦峄┱f,“我希望通過介紹茶的豐富風味、飲食屬性以及文化內涵,讓更多當地人了解中國茶,感受中國茶文化的魅力?!?
隨著越來越多的中式茶館落戶,在塞爾維亞,細品一杯中國茶正悄然成為當地人津津樂道的一種生活方式。
“這種潤物無聲的文化交流方式,有助于增進不同國家人民之間的理解、友誼與相互欣賞?!敝袊v塞爾維亞大使館文化參贊湯達生說,中式茶飲憑借新的呈現方式、融合風味和創新表達在歐洲“圈粉”,這不僅是中國產品走向海外的成功案例,也是中華文化跨界傳播的一次創新實踐。
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